Speciaal gefokte muizen die normaal gesproken na ongeveer een jaar symptomen van alzheimer ontwikkelen, kregen die verschijnselen niet als ze elke dag een beetje fisetine in hun eten hadden gekregen. Ze vertoonden veel minder tekenen van de bij alzheimer gangbare hersenachteruitgang, en hun geheugen en leerprestaties gingen niet achteruit.
Moeten ouderen nu massaal aan de aardbeien en uien? ‘Wat mij betreft wel,’ zegt onderzoekster Pam Maher. ‘Fisetine is natuurlijk niet de enige factor bij alzheimer, maar veel groente en fruit eten is sowieso nooit weg. En producten met fisetine geven waarschijnlijk extra bescherming tegen alzheimer.’