Minder eten, meer genieten

  • 538 woorden
  • leestijd is
  • 3 minuten
Plezier heeft een gunstig effect op ons eetpatroon, zo laat nieuw onderzoek zien: bij kleinere porties juist een intenser gevoel van verzadiging. Keuzes op basis van genot blijken zelfs beter uit te pakken dan ‘gezonde’ keuzes.

De eerste hap die je neemt van iets lekkers geeft het meeste zintuiglijk plezier. Dan proef je die verfijnde chocoladesmaak het intensiefst, dan voelt het smeltend ijs op je tong het meest overweldigend. Elke volgende hap, hoewel misschien nog best lekker, levert een minder grote bijdrage aan het genieten. Het is een wetmatigheid die we allemaal kennen, misschien zonder het altijd te beseffen: de wet van het afnemend genot. En neem je te veel, dan is ‘mwah’ het gevoel dat na de hele maaltijd overblijft. De kunst is om de optimale portie te nemen. En dat is lastig, want als we lekkers voor onze neus hebben laten we ons maar al te vaak leiden door gedachten aan meer, meer, meer.

Training

Mindful eten

Met de online training Mindful eten werk je aan een ontspannen relatie met eten. Je leert beter te l...

Lees verder

De optimale portie

Onderzoekers van het INSEAD Behavioral Lab in Parijs wierpen nieuw licht op de optimale portiekeuze met een aantal eetexperimenten onder kinderen en volwassenen in Frankrijk en de VS. Twee testgroepen mochten kiezen uit stukken brownie van verschillende grootte. De ene groep werd vooraf gevraagd om zich het zintuiglijk genot van het eten van een zoete traktatie voor te stellen. Zoals het geluid van het breken van het knapperig korstje, de zoete geur van de

auteur

Rita Zeelenberg

Hoe pas je mindful eten toe in in je dagelijks leven? Wat doe je als je een eetbui hebt? En: kun je eigenlijk afvallen met mindful eten?

» profiel van Rita Zeelenberg
  • Meer over

    Mindfulness

    Alles steeds met een frisse blik bekijken, dat is het geheim van een mindful leven. Het is geen trucje of techniek waarmee je even iets ‘fikst’, maar een levenswijze die voor veel mensen – bewezen – heilzaam is.

    Bekijk dit thema

Dit vind je misschien ook interessant

Artikel

Eten voor de wetenschap

Zet een waterdampmachine boven het buffet en de salades vliegen weg. Maar als je wilt dat mannen bio...

Lees verder
Kort

Moe van een goed gesprek

Lekker bijgepraat met een goede vriendin, maar daarna geen oog dichtgedaan. Herkenbaar? Er kan inder...

Lees verder
Kort

Zet je zintuigen op genieten

Lees verder
Advies

Ik heb geen tijd om van het leven te genieten

Lees verder
Kort

Wie geniet er meer – mannen of vrouwen?

Lees verder