Minder eten, meer genieten

  • 538 woorden
  • leestijd is
  • 3 minuten
Plezier heeft een gunstig effect op ons eetpatroon, zo laat nieuw onderzoek zien: bij kleinere porties juist een intenser gevoel van verzadiging. Keuzes op basis van genot blijken zelfs beter uit te pakken dan ‘gezonde’ keuzes.

De eerste hap die je neemt van iets lekkers geeft het meeste zintuiglijk plezier. Dan proef je die verfijnde chocoladesmaak het intensiefst, dan voelt het smeltend ijs op je tong het meest overweldigend. Elke volgende hap, hoewel misschien nog best lekker, levert een minder grote bijdrage aan het genieten. Het is een wetmatigheid die we allemaal kennen, misschien zonder het altijd te beseffen: de wet van het afnemend genot. En neem je te veel, dan is ‘mwah’ het gevoel dat na de hele maaltijd overblijft. De kunst is om de optimale portie te nemen. En dat is lastig, want als we lekkers voor onze neus hebben laten we ons maar al te vaak leiden door gedachten aan meer, meer, meer.

Training

Mindfulness

Lees verder

De optimale portie

Onderzoekers van het INSEAD Behavioral Lab in Parijs wierpen nieuw licht op de optimale portiekeuze met een aantal eetexperimenten onder kinderen en volwassenen in Frankrijk en de VS. Twee testgroepen mochten kiezen uit stukken brownie van verschillende grootte. De ene groep werd vooraf gevraagd om zich het zintuiglijk genot van het eten van een zoete traktatie voor te stellen. Zoals het geluid van het breken van het knapperig korstje, de zoete geur van de

auteur

Rita Zeelenberg

Hoe pas je mindful eten toe in in je dagelijks leven? Wat doe je als je een eetbui hebt? En: kun je eigenlijk afvallen met mindful eten?

» profiel van Rita Zeelenberg

Dit vind je misschien ook interessant

€ 0,29 Artikel

Wie kunnen beter genieten: mannen of vrouwen?

Breinjournalist Mark Mieras geeft antwoord op lezersvragen

Lees verder
Kort

Een slapeloos brein krijgt honger

385 kilocalorieën. Het is de hoeveelheid energie die je krijgt uit twee bamischijven of vijf glazen...

Lees verder
Test

Hoe snel ben je afgeleid in bed?

Lees verder
€ 0,29 Artikel

Bizarre vormen van genot

Lees verder
Advies

Hoe kan ik weer gaan genieten?

Lees verder