Toen ik begin 2019 met toegeknepen ogen het zoveelste uitgelekte slachthuisfilmpje zag, was ik het zat: het was de hoogste tijd om te minderen met vlees eten. Want het is toch hartverscheurend hoe we omgaan met dieren en, kort door de bocht gezegd, het klimaat aan gort helpen door de giga-vleesindustrie?

Vegetariërs en vleeseters: twee planeten

Vegetariërs kijken anders tegen de wereld aan dan vleeseters, concludeert een team van Duitse en Am...

Lees verder

Sindsdien droeg ik als flexitariër mijn steentje bij aan de wereld. Dacht ik. Dik tevreden met mezelf bakte ik regelmatig een omeletje, smeerde hummus, bestelde een kaassoufflé in plaats van een kroket en verruilde mijn steak soms voor een sojavariant.

Log in om verder te lezen.