Wat beïnvloedt ons eetgedrag

Hoe kunnen we vet, zout en zoet vaker laten staan voor vezels en vitamines? In Wageningen wordt daar onderzoek naar gedaan in een virtuele kantine – met kunstmatig geroezemoes en geurtjes. Journalist Marieke Buijs meldde zich aan als proefpersoon.

Het is een gekke gewaarwording: via een onbeduidende deur in een ziekenhuisachtige gang op de campus van Wageningen Universiteit & Research stap ik een ruime, lichte koffiebar binnen. Type goede bedrijfskantine, met een imposant espressoapparaat, maar ook broodjes, salades en soepen. Het ruikt zoetig, naar muffins, en op de achtergrond klinkt het gebruikelijke caférumoer. Schijn bedriegt: ik ben niet een café, maar een levensgrote kijkdoos binnengestapt. Acht beamers projecteren een illusie rondom op de muren.

Training

Denk je slank

  • Ontwikkel een sterke wilskracht
  • Ontdek eetgewoontes die bij je passen
  • Afvallen met blijvend resultaat
bekijk de training
Nu maar
€ 75,-
Log in om verder te lezen.

auteur

Marieke Buijs

» profiel van Marieke Buijs

Dit vind je misschien ook interessant

Artikel

IJzer maakt slim

Hoe kunnen we vet, zout en zoet vaker laten staan voor vezels en vitamines? In Wageningen wordt daar...
Lees verder
Artikel

Wat beïnvloedt ons eetgedrag

Hoe kunnen we vet, zout en zoet vaker laten staan voor vezels en vitamines? In Wageningen wordt daar...
Lees verder
Branded content

Houd je brein gezond: start met studeren

Waar moet je rekening mee houden als je een opleiding gaat volgen? Drie vragen en antwoorden voor de...
Lees verder
Branded content

Houd je brein gezond: start met studeren

Waar moet je rekening mee houden als je een opleiding gaat volgen? Drie vragen en antwoorden voor de...
Lees verder
Interview

Deze vrouw nam haar leven in eigen handen na haar verkrachti...

Manon Ossevoort (43) kreeg wereldwijde bekendheid als het ‘tractormeisje’ dat op een tractor naa...
Lees verder
Interview

Deze vrouw nam haar leven in eigen handen na haar verkrachti...

Manon Ossevoort (43) kreeg wereldwijde bekendheid als het ‘tractormeisje’ dat op een tractor naa...
Lees verder
Artikel

Laten we ophouden over gewicht

Dikke mensen snoepen erop los. ze zijn lui En ze worden ziek op onze kosten. Asha ten Broeke - zelf ...
Lees verder
Advies

Ik ga eten als ik me eenzaam en verdrietig voel

Hoe kunnen we vet, zout en zoet vaker laten staan voor vezels en vitamines? In Wageningen wordt daar...
Lees verder
Interview

Deze leefstijlprofessor legt uit hoe je een gezonde leefstij...

Die eeuwige aansporingen wat we allemaal moeten doen en laten om gezond te leven, werken volgens ‘...
Lees verder
Artikel

‘Hoe groter het gezelschap, hoe meer we eten’

Ons lichaam heeft geen idee hoeveel we eigenlijk naar binnen werken: dat meten we zelf af aan de gro...
Lees verder
Artikel

Mannen met een vrouwenziekte

Obsessief bezig zijn met eten, alles weer uitbraken, laxeermiddelen gebruiken – het beeld van eets...
Lees verder
Artikel

Stilte in je hoofd

We doen steeds meer op een dag, maar nog altijd minder dan we zouden moeten van onszelf. Hoe vind je...
Lees verder