Graag een groente die lekker bekt

Zijn de mensen voor wie je kookt geen gretige groente-eters? Zet vanavond dan eens niet achteloos snijbonen of bietensalade op tafel, maar presenteer met zwier je ‘boterzachte bonensurprise’ of ‘bietjes met een twist’. Artikel ‘Al mijn voedsel moest puur zijn’ Het begon ermee dat ze suiker en vet ging mijden. Maar op het dieptepunt at […]

Zijn de mensen voor wie je kookt geen gretige groente-eters? Zet vanavond dan eens niet achteloos snijbonen of bietensalade op tafel, maar presenteer met zwier je ‘boterzachte bonensurprise’ of ‘bietjes met een twist’.

Artikel

‘Al mijn voedsel moest puur zijn’

Het begon ermee dat ze suiker en vet ging mijden. Maar op het dieptepunt at Kim alleen nog wortels, ...

Lees verder

Psychologen van het Californische Stanford Mind & Body Lab stelden vast dat de kantine van hun instituut 25 procent meer groenten verkocht wanneer ze met mooie woorden werden aangeprezen als zelfverwennerij. Werden precies dezelfde groenteporties in de vitrine gezet met bordjes waarop stond wat ze allemaal aan gezonds bevatten (antioxidanten, vitamines) of welke ongezonde toevoegingen eraan ontbraken (zout, suiker), dan verkochten ze er juist een stuk minder van.

Association between indulgent descriptions and vegetable consumption, Jama Internal Medicine, nog te verschijnen

 

auteur

Anne Pek

Gezondheid is zoveel meer dan niet ziek zijn. Het is ook lekker in je vel zitten, zin hebben in dingen, ermee kunnen omgaan als het even tegenzit. Als wetenschapsjournalist volg ik gretig het onderzoek naar alles wat ons geestelijke en fysieke welzijn beïnvloedt, en al sinds 2005 schrijf ik voor Psychologie Magazine over gezondheid in die brede zin.

» profiel van Anne Pek

Dit vind je misschien ook interessant

Artikel

Drop verbetert geheugen

Lees verder
Branded content

6 onmisbare tips voor een gezond lang leven

Goed eten en genoeg bewegen, iedereen weet dat je daarmee gezond oud kan worden. Maar welke stappen ...

Lees verder
Artikel

Wat kinderdromen je vertellen

De meeste dromen zijn juist géén bedrog. De nachtelijke belevenissen van je kind weerspiegelen zij...

Lees verder
Artikel

High van lekker eten

Lees verder
Artikel

Vitamine

Lees verder
Artikel

Eten met je zintuigen

Lees verder
Kort

Kerstkilo telt zwaarder

Lees verder
Kort

Dag Prozac, hallo bacterie

Lees verder
Artikel

Sorry Flappie…

Lees verder