Goed proeven houdt slank

Mensen met overgewicht hebben een ander eetpatroon dan slanke mensen. En dat lijkt samen te hangen met een andere smaakwaarneming.

Mensen met overgewicht hebben een ander eetpatroon dan slanke mensen. En dat lijkt samen te hangen met een andere smaakwaarneming. Een paar recente ontdekkingen:

Training

Denk je slank

  • Ontwikkel een sterke wilskracht
  • Ontdek eetgewoontes die bij je passen
  • Afvallen met blijvend resultaat
bekijk de training
Nu maar
€ 75,-

* Ongeveer eenderde van de bevolking is van nature ongevoelig voor de smaaksensatie bitter. Volgens sommige onderzoekers zijn deze ‘niet-proevers’ vaker te dik dan mensen die bitter wél goed waarnemen. Hun verklaring: hoe beter je bitter proeft, hoe kieskeuriger je bent met eten.

* Mensen met overgewicht lijken vet slechter waar te nemen dan mensen met een normaal gewicht; ze merken het niet als ze een vet drankje voorgeschoteld krijgen, en hun maag reageert er niet op met de afscheiding van een stofje dat de hersenen op verzadiging attendeert. Het is nog onduidelijk of deze ‘vet-ongevoeligheid’ oorzaak of gevolg is van een verhoogde vetconsumptie.

* Mensen met overgewicht lijken zowel zoet als zout minder waar te nemen dan mensen met een normaal gewicht, en strooien er kwistiger mee in de keuken. Hier is de vraag naar oorzaak en gevolg al wel beantwoord; Britse onderzoekers stelden vast dat ook goede suikerwaarnemers ongevoeliger worden voor zoet als ze een maand lang iedere dag frisdrank consumeren.

Training

Mindful eten

  • Leer ontspannen omgaan met eten
  • Inclusief dagboek-app
  • Volg de training in je eigen tempo
bekijk de training
Nu maar
€ 75,-

Taste perception and implicit attitude toward sweet (…), Appetite, augustus 2011

auteur

Anne Pek

Gezondheid is zoveel meer dan niet ziek zijn. Het is ook lekker in je vel zitten, zin hebben in dingen, ermee kunnen omgaan als het even tegenzit. Als wetenschapsjournalist volg ik gretig het onderzoek naar alles wat ons geestelijke en fysieke welzijn beïnvloedt, en al sinds 2005 schrijf ik voor Psychologie Magazine over gezondheid in die brede zin.

» profiel van Anne Pek

Dit vind je misschien ook interessant

Artikel

Hoe smaakt dat blauwe spul?

Redacteur Manon Sikkel leert extra goed proeven tijdens een smaaktest. 'Ik vertrouw er altijd op dat...
Lees verder
Artikel

Hoe smaakt dat blauwe spul?

Redacteur Manon Sikkel leert extra goed proeven tijdens een smaaktest. 'Ik vertrouw er altijd op dat...
Lees verder
Branded content

Echt ontspannen op vakantie

Weten we nog wel wat ervoor nodig is om goed uitgerust thuis te komen van vakantie? Auteur Peggy van...
Lees verder
Branded content

Echt ontspannen op vakantie

Weten we nog wel wat ervoor nodig is om goed uitgerust thuis te komen van vakantie? Auteur Peggy van...
Lees verder
Kort

Je geslacht heeft niets te maken met je rekenkunsten

Het hardnekkige vooroordeel dat meisjes geen ‘bèta’s’ zijn, is al vaker door wetenschappers o...
Lees verder
Kort

Je geslacht heeft niets te maken met je rekenkunsten

Het hardnekkige vooroordeel dat meisjes geen ‘bèta’s’ zijn, is al vaker door wetenschappers o...
Lees verder
Artikel

MEER ENERGIE!

's Ochtends opstaan gaat moeizaam en hele dagen werken is zwaar. In de herfstmaanden draait de motor...
Lees verder
Artikel

Voedsel voor de geest

Stijgt je IQ als je veel noten eet? Worden kinderen hyperdruk van felgekleurd snoepgoed, en kun je v...
Lees verder
Kort

Proeven: aangeboren of aangeleerd?

Wie herinnert zich niet de eerste slok wijn en de schrik over die zure azijnachtige smaak? Brrr.
Lees verder
Advies

Ik voel mijn lijf niet als ik eet

Mensen met overgewicht hebben een ander eetpatroon dan slanke mensen. En dat lijkt samen te hangen m...
Lees verder
Artikel

Snel afvallen? Vraag je kind om hulp

Meestal zijn het ouders die hun kinderen vertellen om niet te snoepen of eerder naar bed te gaan. Ui...
Lees verder
Artikel

Atlas van het lichaam

Niet alleen de spiegel vertelt ons hoe we eruitzien; we voelen het ook. Dankzij ons brein, dat topog...
Lees verder